Tarte aux champignons

Ingrédients :

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

  • 200 g de champignons de Paris

  • 3 oeufs

  • 1 pâte brisée

  • 200 g de fromage blanc

  • 50 g de gruyère

  • 3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne

  • sel, poivre

La recette :

  1. Mettre le four à chauffer à 180 degrés.

  2. Emincer les champignons. Les faire dorer quelques minutes dans une poêle avec 1 cs d’huile d’olive.

  3. Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, les oeufs, le gruyère et la moutarde , puis ajouter les champignons.

  4. Etaler la pâte brisée dans un plat adapté et piquer le fond avec une fourchette.

  5. Verser le mélange du saladier sur la pâte brisée.

  6. Mettre au four à 180 degrés pendant 25 minutes environ (la tarte est cuite quand le dessus est légèrement doré).

Vous pouvez consommer cette tarte chaude, tiède ou froide… accompagnée par exemple d’une petite salade assaisonnée d’huile d’olive et d’un trait de vinaigre balsamique.

Bon appétit !

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