Croque- raclette

Ingrédients :

  • Pain de mie complet ou semi-complet (pour avoir davantage de fibres)

  • tranches de raclette

  • viande de grison

  • cornichons

  • beurre doux

  • salade verte, huile d’olive et crème de vinaigre balsamique

Recette :

Pour cette recette, pas très “healthy” mais de saison, on remplace la traditionnelle raclette party par un croque-raclette, le croque-monsieur façon raclette.

On beurre 2 tranches de pain de mie complet. On pose la 1ère de tranche de pain de mie sur une assiette, le beurre sur le haut de la tartine (sinon ça colle à l’assiette ;-)..), puis on pose une tranche de raclette, 2 tranches de viande de grison, 1 tranche de raclette et on rajoute la 2ème tranche de pain de mie…et on réalise autant de croque-raclette que l’on souhaite puis on fait cuire dans l’appareil à croque-monsieur ou au four. Et on déguste avec une petite salade, assaisonnée d’huile d’olive et d’un trait de crème de vinaigre balsamique, accompagnée de cornichons.

Et si vous ne voulez pas vous sentir obligé de terminer tout le paquet de tranches de raclette, elle supporte très bien d’être congelée, je vous conseille de la congeler en petits paquets de 2 ou 4 tranches comme ça à chaque petite envie de croque-raclette vous pourrez en dégeler un paquet sans avoir à manger de la raclette toute la semaine, et oui ! je pense à votre ligne !

Bonne dégustation !