Banana bread sans gluten

Ingrédients :

  • 3 bananes bien mûres

  • 60g de farine de patate douce

  • 2 oeufs

  • 75g de fécule de maïs

  • 1/2 sachet de levure chimique

  • 3 cuillères à soupe de compote pommes poires sans sucre ajouté

  • 50g de chocolat noir à 90%

Recette :

  • Ecraser les bananes à la fourchette.

  • Fouetter oeufs et compote

  • Ajouter la farine, la fécule et la levure, puis le chocolat noir réduit en pépites.

  • Cuire environ 35 minutes à 180 degrés.

Vous pouvez trouver de la farine de patate douce : ici.

Vidéo de la recette :